La fermentación es un arte, una ciencia… y también una pasión. Si quieres profundizar en el tema, te recomendamos libros esenciales sobre fermentación, microbiología casera, probióticos y recetas tradicionales.

Desde clásicos como «El arte de la fermentación» de Sandor Katz hasta manuales prácticos con enfoque latinoamericano, esta sección te ayudará a elegir lecturas que alimenten tu conocimiento y tu cocina.

Cuando fermentamos siempre vamos a querer estar actualizados y probar cosas nuevas para no aburrirnos. Por eso te recomendamos que tengas una pequeña biblioteca para que puedas hacer de esta actividad algo interesante. ¡Nunca dejes de aprender!

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