¿Qué es el chucrut y por qué está de moda? El chucrut —o sauerkraut, en alemán— es repollo fermentado en salmuera. Aunque suena simple, este alimento milenario está ganando fama como un potente probiótico natural. Gracias a su fermentación láctica,…
La kombucha ha ganado popularidad como una bebida fermentada con propiedades probióticas y un sabor único. Pero más allá de la moda, esta bebida milenaria tiene una base científica sólida que la respalda. En este artículo te contamos qué es…
En los últimos años, el interés por los alimentos fermentados y los probióticos ha crecido enormemente. No es solo una moda saludable o una tendencia pasajera: detrás de este auge hay una base científica sólida que respalda sus beneficios. Desde…