En El Fermentero somos un equipo de personas liderados por dos biólogos, docentes, investigadores y emprendedores en microbiología y biotecnología. Desde hace algún tiempo conocimos el mundo de los alimentos y bebidas fermentadas. Vivimos como protagonistas los beneficios diarios de haber introducido en nuestras vidas a los probióticos y consumirlos en una gran variedad de formas que nos garantizan siempre cambios en texturas, aromas y sabores. Fermentar se ha convertido no solo en un hobbie sino en un verdadero estilo de vida.

Por todo esto, hemos decidido compartir nuestra experiencia en este mundo y la habilidad que tenemos de buscar información científica que nos ha dado haber sido profesores universitarios por más de 20 años. Todo lo que aquí verás, proviene de nuestra experiencia y de evidencia científica seria proveniente de las últimas publicaciones del área. Conoce mejor a quienes generan contenido de valor para ti: