La salsa de soja, un pilar en la gastronomía de Asia Oriental, es más que un simple condimento salado. Su profundo sabor y aroma complejos son el resultado de un proceso milenario de fermentación, donde un protagonista clave es un…
¡Hola Fermenteros! Sabemos que muchos ya son fans del kéfir, del chucrut y hasta de la kombucha con nombre propio. Pero más allá del sabor y la burbujeante personalidad de estos alimentos, ¿sabían que también podrían cuidar nuestro corazón y…
Saludos Fermenteros, hoy vamos a ver una receta de Kombucha. No hay una única manera de preparar la kombucha. Es importante ir ensayando diferentes formas y tiempos de fermentación hasta alcanzar una bebida que sea agradable para ti. Para la…
En los últimos años, el interés por los alimentos fermentados y los probióticos ha crecido enormemente. No es solo una moda saludable o una tendencia pasajera: detrás de este auge hay una base científica sólida que respalda sus beneficios. Desde…